Duži dani zahtevaju i više energije. Od kada postoji svet, priroda je sve ritmove uskladila odnosno uredila ciklusima. Tako, u susret proleću pijace se polako pune svežim sezonskim voćem i povrćem. Ukoliko niste neki ljubitelj i spomenute kategorije namirnice smatrate dosadnim odnosno nedovoljno ukusnim, onda ste na pravom mestu. Iako su nesumnjivo privlačni, odnosno dovoljni, i u svom izvornom, sirovom, obliku, nekima začini prijaju, i uz njih, ili kombinovanje sa drugim namirnicama iste kategorije, dobijaju sasvim novu dimenziju. U nastavku teksta ćemo vam dati predloge za tri vitaminska delikatesa.
Viralna salata od sirove šargarepe
S vremena na vreme, neki recept preplavi internet i postane, opravdano ili neopravdano, senzacija. Ova salata je, s razlogom, postala viralna, jer ne zahteva umešnost, vreme, sastojci se mogu prilagođavati po želji, ali ono najbitnije što je izdvaja su zdravstveni benefiti. Ako ne volite da jedete sirovu šargarepu, ovako pripremljena će vam sigurno promeniti mišljenje o ovom povrću. Potrebno Vam je 3 veće šargarepe, koje ćete oprati, oguliti, i zatim koristeći ljuštilicu ili secka, dužinom iseckati na tanke trake. Takve trake su i dalje hrskave, ali dresing će ih omekšati. Odvojite ih u posudu, dok ćete u drugoj posudi pomešati tečne sastojke i začine. Biće Vam potrebna supena kašika maslinovog ulja, kafena kašičica sirćeta od jabuke (ili nekog drugog sirćeta po želji), sok jedne sveže ceđene limete, kašičica soli, supena kašika susama, i prstohvat bibera. Kad dobro umešate ove sastojke, dodajte ih trakama šargarepe. Postarajte se da svaka traka bude začinjena, sačekajte pola sata i salata od sirove šargarepe je spremna za jelo! Ko zna, možda baš ova salata postane Vaš omiljeni prolećni obrok koji Vam vraća preko potrebnu energiju.
Super smuti
U ovom smutiju je iskombinovano povrće, voće, kao i orašasti plodovi. Savršen je izbor za osobe koje inače izbegavaju spanać. U zavisnosti od broja osoba, ali i od toga koji ukus Vama najviše prija se prilagođavaju količine odabranih namirnica. Osnovu čini grčki jogurt (birajte čist jogurt, bez dodatog voća, jer često sadrži veliku količinu nepotrebnog šećera). Njemu dodajte malo smrznutog spanaća (ako je pakovan u brikete, onda je količina jedan ili dva briketa). Od voća dodajte jednu zrelu prohlađenu bananu, i šoljicu bobičastog voća. Na kraju možete dodati orašaste plodove po želji – lešnike, bademe, ili pistaće. Sve te sastojke dobro izblendajte, dok ne dobijete homogenu smesu. U slučaju da dobijete previše gust smuti, to možete rešiti dodavanjem vode. Takođe, ako vam smuti zamenjuje obrok, možete dodati mleko po izboru i Vaš super smuti je spreman za degustaciju.
Urme sa pistaćima
Snikers urme su već odavno poznate kao zdrav, kaloričan slatkiš, koji neodoljivo podseća na original Snikers čokoladicu. Međutim, kikiriki puter, kao i seckani, odnosno kikiriki u komadu, lako možemo zameniti namazom od pistaća, i seckanim, odnosno celim pistaćima. Urme su prirodno slatko voće, pa će kombinacija njih, čokolade, koja će biti dodata kasnije, sa pistaćima biti pun pogodak. Potrebno je da odaberete pakovanje svežih urmi, i da im uklonite koštice. Zatim ih prepolovite po dužini, dodajte malo namaza od pistaća, i jedan, ili par celih pistaća (zavisi od veličine urme). Idealno bi bilo da imate slane pistaće, jer će njihov ukus dodatno istaći ukus čokolade. Nakon toga polovine urme spojite, i probušite čačkalicama tako da svi sastojci ostanu unutra. Pripremite čokoladnu glazuru i u nju umačite svaku urmu ponaosob. Potrebno je ovako prelivene urme ostaviti u frižider dok se čokolada ne stegne. Pre nego što ih stavite u frižider možete ih ukrasiti seckanim ili mlevenim pistaćima. Pazite da ne preterate sa količinom, jer je ovaj desert poprilično kaloričan i zasitan.
Koji vitaminski delikates Vi birate?
Navedeni recepti su ideje kako možete neke voljene, ili namirnice koje Vam nisu bliske, iskombinovati i stvoriti zanimljive fuzije nota. Zdrava ishrana ne bi trebalo da bude lišena kreativnosti, i ograničena samo na već isprobana jela. Dopustite sebi da Vas obuzme šarolikost namirnica, razmislite o njihovim karakteristikama, kombinujte neočekivano, i uživajte u otkrivanju novih specijaliteta.
Ostavite komentar